中餐馆注意!德国将禁用一次性餐盒，外卖包装要大改变！

综合报道：韦 云

新冠疫情在德国蔓延一年多，给全球经济造成了严重损坏。个人行为受到限制，导致大量餐饮业、旅游业经营者苦不堪言。不过好在还允许餐馆开设外卖业务，使得很多商家得以生存。但是也导致了一次性餐具的垃圾大大超过往年。根据最新的法规，2023年开始，餐饮业必须向食客提供可重复使用的餐具。 

外卖快递业务蓬勃发展

 疫情造成大家不能去餐馆用餐，实在不想做饭的，就去餐馆打包食物回家。而餐馆为了能继续生存下去，定会想办法增加外卖业务；再加上其他零售业为了弥补门店的关门损失，也拓展了网店业务； 就算超市开门，害怕接触感染的民众也会不敢去购物，宁愿选择花钱让快递公司送货。 从而顺利成章地助长了快递业务的蓬勃发展。与此同时包装垃圾也大大增加。

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塑料餐盒供不应求

 德国的餐厅用的外卖盒各不相同。纸盒、铝箔盒、泡沫塑料盒、PP（聚丙烯）塑料盒，五花八门什么样的都有。 疫情期间，因为只能做外卖生意，结果造成外卖盒的大量需要，甚至是供不应求，厂家来不及生产的局面。 中餐厅大多使用的是耐热性、密封性好的PP（聚丙烯）材质的餐盒。
聚丙烯（PP）材质的一次性餐盒可以进行最高温度不超过120°的加热，能放进微波炉或者蒸锅里。 （网络图）


这种餐盒比起早年使用的泡沫塑料，更为安全无毒，但在自然条件下不可降解，而焚烧或者填埋处理会产生有毒物质，对环境造成不可逆的影响。 

一次性泡沫塑料餐盒在高温下(>90℃)有害物易溶出，有致癌后果，特别是在微波炉中使用易熔化。（网络图）

联邦新法规

 联邦议会推出最新规定，自2023年开始，餐馆、小吃店、咖啡馆的外卖业务，必须向客户提供可重复使用的餐具。 当然也有例外，规模不超过80平方米且员工人数不超过5名的小型餐饮场所，可以不遵守此规定。
也就是说那些快餐车还是可以用一次性餐具？欧盟不是规定2021年7月开始要禁止一次性餐具？德国是要对着干吗？德国自己不也颁布了限塑令，还从中受益不少，为何在外卖盒上还要留有例外？

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联邦新法规还将退瓶费要求扩大到所有一次性塑料瓶和饮料罐。其实是在这些一次性塑料瓶罐上增加了成本。
有押金标记的塑料瓶，可去任意超市退回0.25欧元/瓶的押金（网络图）

 到目前为止，仍然有一些饮料瓶，例如非碳酸果汁，其包装不需要交押金。那么2022年起，此类豁免将被取消；牛奶和奶制品的容器押金可再延迟到2024年。
没有押金的果汁（网络图）

 此外，新法规还加入了PET塑料瓶的制作中使用再生塑料的最小比例。  

城市清洁工感到满意

 这些措施旨在减少德国的包装浪费。环境部长Svenja Schulze（社民党）说：“有了更多可重复使用的餐具，我们将有效地遏制包装的泛滥，尤其是在外卖部分。” 但是，环保主义者认为，新法规还远远不够。最重要的是，对允许有不遵守义务的例外情况提出了批评。  另一方面，德国酒店和饭店协会担心给商家造成额外的财务负担，HDE行业协会呼吁至少延长过渡期。 环境部则是希望能强制餐饮业使用可重复使用的包装。
街边的垃圾桶塞满一次性咖啡杯（图源：tagesschau.de)
 
但是，从德国城市清洁工的角度来看，该法律为他们减少了工作量。比如说街边外卖的咖啡店都提供可重复使用的杯子，那么被随手丢进垃圾桶的杯子就会大量减少了。 根据市政公司协会（VKU）的说法，市政清洁公司尤其要面对不断爆棚的外卖业务。全德每年从公共场所清除废物的开支约为7亿欧元。 

图文来源：ntv.de//tagesschau.de//

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